counter create hit

مطالب مرتبط:

لهستان سفر وزیر صهیونیست را به کشورش لغو کرد

به گزارش گروه بین‌الملل خبرگزاری آنا از وب‌سایت شبکه المیادین، سخنگوی دولت لهستان اعلام کرد سفر نفتالی بنت، رهبر حزب خانه یهودی به این کشور هرگز انجام نمی‌شود. اقدام دولت لهستان به‌دلیل اظهارات این وزیر اسرائیلی درباره نقش لهستانی‌ها در هولوکاست انجام شده ا ...

عدم توجه به رویدادهای بین المللی سدی در برابر جذب گردشگران خارجی

احمد اصغری در گفت‌وگو با خبرنگار گروه فرهنگی خبرگزاری آنا با اشاره به اینکه مسئولان حوزه گردشگری کشورمان نباید به راحتی از کنار موقعیت‌های جهانی این صنعت در کشورمان همانند تبریز 2018 و همدان 2018 «همدان، پایتخت گردشگری آسیا» بگذرند، گفت: امروزه کشورهای مطرح دنیا در ...

برنامه های رئیس فیفا در سفر به ایران

به گزارش خبرنگار گروه ورزشی خبرگزاری آنا، جیانی اینفانتینو که قبل از رسیدن به سمت ریاست فیفا یک بار به ایران آمده بود، قرار است بار دیگر به کشورمان بیاید. پیش از این اعلام شده بود اینفانتینو 10 اسفند به ایران می‌‌‌آید اما رایزنی‌ها از سوی مسئولان فدرا ...

اینفانتینو به ایران می آید؛/ رئیس فیفا 10 اسفند ماه در تهران

اینفانتینو به ایران می آید؛/ رئیس فیفا 10 اسفند ماه در تهران

به گزارش "ورزش سه"، جانی اینفانتینو رئیس فدراسیون جهانی فوتبال فیفا با دعوت فدراسیون فوتبال ایران به تهران سفر می کند. اینفانتینو که پیش از این و قبل از انتخاب به عنوان رئیس فدرا ...

ماه عسل در ایران!

ماه عسل در ایران!

یادداشت های یک راهنمای گردشگری (ماه عسل در ایران!) چند وقت پیش، ایمیلی مبنی بر درخواست راهنمایی دو توریست از یک آژانس مسافرتی دریافت کردم. در تاریخ درخواس ...

آشنایی با 10 مکان بسیار شگفت آور در دنیا

آشنایی با 10 مکان بسیار شگفت آور در دنیا

آبشار کوانگ سی, بزرگترین کویر نمک جهان, مکان بسیار شگفت آور در دنیا آبشار کوانگ سی, بزرگترین کویر نمک جهانآیا به دنبال مقصدهای مسافرتی غیر معمول تری هستید؟ در این مطلب از ابر ...

مسافرت هوایی در بارداری، مشکل دارد؟

خانم های باردار آیا مجاز هستند به مسافرت بروند یا نه؟ آیا سفر برای آنها و جنین داخل شکمشان مشکلی به وجود نمی آورد ؟اگر یک خانم باردار مجاز است به مسافرت برود ، چه کارهایی باید انجام دهد تا سفر بی خطری داشته باشد ؟برای پاسخ به این سئوالات و رفع ابهام ، سعی ک ...

سفر 2.5 میلیون ایرانی به ترکیه در سال 2017

اتحادیه هتلداران ترکیه با انتشار بیانیه ای اعلام کرد: در سال 2017 بیش از 2.5 میلیون گردشگر ایرانی به ترکیه سفر کردند. به گزارش شمانیوز: بر اساس اعلام اتحادیه هتلداران ترکیه، تعداد ورود گردشگران ایرانی به این کشور در سال گذشته میلادی ب ...

دفاع ترامپ از تصمیمش درباره قدس/تکرار اتهام‌های واشنگتن درباره ایران/ احتمال سفر تیلرسون به اراضی اشغالی

به گزارش ایلنا، «دونالد ترامپ» رئیس‌جمهوری آمریکا درباره تصمیم خود درباره به رسمیت شناختن قدس به عنوان پایتخت اسرائیل،  گفت: «از این تصمیم خود هرگز پشیمان نیستم؛ چرا که تصمیم درباره قدس یکی از مهم‌ترین دستاوردهای سال نخست ریاست‌جمهوری‌ام بوده است.» - « ...

سفر رییس جمهوری به هند

سفر حجت‌ الاسلام والمسلمین روحانی به هند که سه روزه خواهد بود، به دنبال دعوت رسمی ناندرا مودی نخست وزیر این کشور از رییس جمهور کشورمان انجام می‌شود. گفت‌وگو درباره آخرین تحولات منطقه ای و جهانی همچنین مذاکره برای تکمیل و بهره برداری هرچه زودتر از ...

اینفانتینو نهم اسفند ماه به تهران سفر می کند

به گزارش گروه ورزشی خبرگزاری آنا از سایت فدراسیون فوتبال، جیوانی اینفانتینو نهم اسفندماه به تهران خواهد آمد، در همین راستا چهارمین جلسه هماهنگی با حضور محمدرضا ساکت، دبیرکل فدراسیون، روسای کمیته های فدراسیون و مسئولین ورزشگاه آزادی برگزار و درباره برنامه هایی که قرار ...

روش جلوگیری از مشکلات گوارشی در سفر

چگونه به مشکلات گوارشی در سفر مبتلا نشویم در هنگام تعطیلات و به سفر رفتن، ممکن است بیشتر در معرض بیماری های گوارشی قرار بگیرد. پس بهتر است راهکارهایی برای مقابله با مشکلات گوارشی را بدانید تا مسافرت شما خراب نشود. آیا مایل هستید با احتیاط سفر کنید ...

سفر تیلرسون به منطقه ناشی از شکست های میدانی و نظامی آمریکا در کشورهای اسلامی است

سفر تیلرسون به منطقه ناشی از شکست های میدانی و نظامی آمریکا در کشورهای اسلامی است

مشاور بین الملل مقام معظم رهبری با بیان اینکه سفر وزیر خارجه آمریکا به منطقه ناشی از شکست های میدانی و نظامی آمریکا در کشورهای اسلامی است گفت: مهمترین مشکل منطقه خاورمیانه آمریکا است. به گزارش گروه سیاسی خبرگزاری دانشجو، علی اکبر ولایتی مشاور بین ...

متن بیانیه مشترک ایران و هند در پایان سفر روحانی

به گزارش مشرق، متن بیانیه مشترک مطبوعاتی که با عنوان "پیش بسوی سعادتمندی از طریق ارتباطات بیشتر"، در پایان سفر رسمی رئیس جمهوری اسلامی ایران به هند همزمان در پایتخت های دو کشور منتشر شد، به این شرح است: "پیش بسوی سعادتمندی از طریق ارتباطات بیشتر" ...

پیگیری حفاری در محدوده تخت جمشید

پیگیری حفاری در محدوده تخت جمشید

خوشا شیراز و وضع بی‌مثالش ... . استان‌ فارس یکی از استان‌های غنی از نظر جاذبه‌های گردشگری است. این استان مملو از جاذبه‌های گردشگری و تاریخی است که برخی از آنها هنوز از نظر دور مانده‌اند. در روزهای اخیر خبر ساخت‌و‌ساز در حریم‌ قانونی تخت جمش ...

نحوه اخذ ویزای تاجیکستان

چگونه ویزای تاجیکستان بگیریم؟ افرادی که قصد گرفتن ویزای تاجیکستان را دارند، باید قبل از سفر به سفارتخانه یا کنسولگری این کشور مراجعه کنند و برای ویزا اقدام کنند. جمهوری تاجیکستان یکی از کشورهای آسیای میانه است که در گذشته بخشی از امپراطوری ساسانی بوده تا اینکه در ...

دانش در مورد غذاهای جیلانی

دانستنی هایی درباره غذاهای گیلانی

غذاهای جیلانی, انواع غذا رشتی و مواد غذایی جیلانی غذاهای جیلانی انواع مواد غذایی پاساژ در این مطلب از منطقه از دانش در مورد غذاهای جیلانی اسلام است. برای استفاده از این مطلب با ایالات متحده است. محققان بر این باورند که تنوع مواد غذایی جیلانی و به دلیل محتوای غنی و سالم تر است. افزایش در کار امید به زندگی در این منطقه تاثیر بوده است است. ۱. ترامپ و پاچ باقلا اواخر سال ۲۰۱۶، زمانی که دونالد ترامپ چهل و پنجمین رییس جمهور ایالات متحده شد، در کانال های تلگرامی گیلان یک جوک دست به دست می شد. جوک محبوب آن روزها خطابه ای ساختگی از رییس جمهوری منتخب امریکا بود که در آن ترامپ می گفت بعد از سفر به اکثر کشورهای جهان و اندوختن ثروت بسیار و البته پیروزی در انتخابات ریاست جمهوری امریکا تنها یک آرزو دارد: این که به رشت بیاید و باقلاقاتق با پاچ باقلا بخورد! پاچ باقلا یک اصطلاح محلی در استان گیلان است و برای انواعی از لوبیا که در نوع مصرف مشترک هستند به کار می رود. در این جوک نه ترامپ مهم است نه خود پاچ باقلا، چیزی که بر اهمیت آن تاکید می شود میل شدید ایرانی ها به غذاست. ۲. از کرج تا رشت باورکردنش شاید سخت باشد اما حقیقت دارد، خیلی هم واقعیت دارد. چند نفری را می شناسم که از کرج می کوبند و چیزی حدود ۳۰۰ کیلومتر می رانند تا به رشت برسند و در رستوران گیلانی غذا بخورند و برگردند. سر حرفشان که بنشینی می گویند هیچ جوری نمی شود بهتر از این نشان داد غذای رشت خوشمزه و لذیذ است؛ آن قدر که حاضری ۳۰۰ کیلومتر رفت و ۳۰۰ کیلومتر برگشت را به جان بخری و خودت را جلوی غذاهای متنوع گیلان بگذاری. ۳. غذا برای سیرشدن نیست غذا برای گیلان اهمیت زیادی دارد. در گیلان غذا صرفا برای رفع گرسنگی نیست، بلکه به نوعی تامین کننده میل تنوع طلبی گیلانی هاست. این که چرا و در چه فرایندی این اتفاق افتاده به اقلیم بر می گردد. وجود جنگل های سرسبز با تنوع پرندگان و حیواناتی از گوشت شان در غذا استفاده می شود و همچنین بودن دریای خزر و رودخانه های بزرگ پرآب با ماهیان متنوع باعث شده هیچ گاه سفره گیلانی ها خالی نباشد. نه این که آن ها برای پرکردن سفره های شان کار راحتی داشته باشند، نه، اما با وجود این همه نعمت گیلانی ها شاید کمتر از مردم دیگر اقلیم های ایران دغدغه پرکردن شکم را داشته باشند. به همین دلیل ذائقه و تنوع ذائقه، سفره گیلانی ها را بسیار رنگین کرده است. این ذائقه اتفاقا کار را برای آشپزها سخت تر می کند. چون به دست آوردن دل گیلانی ها که به ظرایف آشپزی توجه ویژه ای دارند به همین راحتی نیست. چاشنی ها در سفره های رنگین گیلانی به اندازه خود غذا اهمیت دارند و گاه از آن مهم تر می شوند. ۴. جاذبه های آشکار غذای گیلانی غذای گیلانی تنها برای خود گیلانی ها جذاب نیست. در طول اعصار خارجی هایی که به ایران آمده اند، مجذوب ذائقه گیلانی ها شده اند و در خاطرات خود حتما به غذا اشاره کرده اند. الکساندر شودزگو شاعر، اسلام شناس و ایرانشناس لهستانی در کتاب «سرزمین گیلان» درباره غذای گیلانی ها نوشته: «مردم گیلان ماهی شور را بیشتر به عنوان چاشنی به کار می برند تا این که به عنوان یک رکن اساسی غذا. در سراسر سرزمین ایران تنها گیلان است که گوشت گاو استفاده می شود و آن ها را در بازارها می فروشند. طیور همه جا فراوان است و مهارت آشپزهای این سامان حتی در دربار تهران از اشتهاری تام برخوردار است.» غذاهای گیلانی, انواع غذای رشتی همچنین لویی رابینو در اوایل قرن بیستم در کتاب «ولایات دارالمرز ایران» در مورد غذاهای گیلانی نوشته: «غذای اصلی گیلانی ها عبارت است از چلو (برنج پخته با آب) و تکه ای ماهی شور. مردم مراکز بزرگ جمعیت در این منطقه نان مصرف نمی کنند.» در سال های اخیر نیز گردشگران خارجی توجه ویژه ای به غذاهای گیلانی داشته اند و اگر از آن ها بخواهید پنج جمله درباره گیلان بگویند به احتمال قریب به یقین به غذاهای گیلانی هم اشاره می کنند. ۵. امید به زندگی فکر می کنید گیلانی ها چند نوع غذا دارند؟ بیست نوع؟ چهل نوع؟ پنجاه نوع؟ صد نوع؟ نه! به روایتی ۱۷۰ نوع غذا در گیلان طبخ می شود، اگرچه برخی پژوهشگران می گویند ۲۷۰ نوع غذا در گیلان شناسایی شده است. باقلاقاتوق، چخرتمه، کوکوی مرغ، اناربیج، شش انداز، سیرابیج، شیرین تره، خالو آبه، نازخاتون، موتن جن، لونگی، کولی غورابیج، ماهی فیبیج، ماهی قلیه شمالی، واویشکا، ترش شامی، شامی، کوکوی اشبل، کوکوی گردو، شاه کوکو و کوکوی اوزون برون، کال کباب، بورانی بادمجان و… این ها تنها تعدادی از غذاهای لذیذ و منحصر به فرد گیلانی است که دل می برد. می گویند سن امید به زندگی در گیلان ۷۵ سال است و این سه سال بیش از میانگین سن امید به زندگی در ایران است. پژوهشگران معتقدند تنوع غذای گیلانی که به دلیل برخورداری از محتویات غنی طبیعی سالم تر هستند، در افزایش سن امید به زندگی در این منطقه بی تاثیر نبوده است. ۶. در ستایش غذای خانگی مسافران و گردشگرانی که به رشت می آیند، تنوع غذایی بی بدیل این شهر را در کلبه های غذاخوری با نمادهای محلی مثل کلش و حصیر در فضای جنگلی، در مکان های سنتی و رستوران ها به همراه استفاده از ظروف سفالی و چوبی محلی، در مسیر جاده های منتهی به رشت و خیابان های اصلی و فرعی آن به چشم می بینند. مردم رشت اعتقاد دارند بهترین غذاها در منزل تهیه می شود و بر همین اساس رستوران ها هم تلاش می کنند غذاهای شان طعم غذاهای خانگی را داشته باشد تا مشتری بیشتری جلب کنند. شاید رشت بیش از هر شهر دیگری در کشور (به نسبت جمعیت و وسعت) رستوران داشته باشد. راه اندازی انواع رستوران های مدرن و محلی، جاده ای و شهری اکنون که به یکی از فرصت های کارآفرینی در رشت تبدیل شده است. ثبت شدن رشت در شبکه شهرهای خلاق جهان در رشته خوراک شناسی امکانات جدیدی را برای توسعه گردشگری و ایجاد مشاغل وابسته در دیگر استان ها و کشورهای آسیایی و اروپایی فراهم کرده است. این قابلیت ها در سال ۱۳۹۳ شهرداری رشت را بر آن داشت تا در ابتدا با راه اندازی دفتر همکاری های شهرداری رشت و کمیسیون ملی یونسکو- ایران به سوی جهانی کردن این شهر حرکت کند. سپس با برنامه ریزی مناسب و اجرای دقیق در زمینه های مختلف فرهنگی، علمی- آموزشی و کالبدی شرایط برای برداشتن گامی بزرگ تر مهیا شد. پرونده نهایی رشت برای پیوستن به شبکه شهرهای خلاق جهان در حوزه خوراک شناسی ۲۵ تیر ۱۳۹۴ (۱۵ جولای ۲۰۱۵) به یونسکو ارائه شد. در نهایت شهر رشت روز ۲۰ آذرماه ۱۳۹۴ (۱۱ دسامبر ۲۰۱۵) به طور رسمی در شبکه جهانی شهرهای خلاق یونسکو در خوراک شناسی ثبت شد. شبکه جهانی شهرهای خلاق معتبرترین شبکه جهانی است که سال ۲۰۰۴ از سوی یونسکو پایه گذاری شده است. این شبکه خلاقیت مردم را براساس صنایع دستی، معماری و طراحی، رسانه، موسیقی و غذا به عنوان شاخصه های شهر خلاق بررسی می کند. درواقع شهر خلاق از نظر یونسکو جایی است که هنر و تنوع فرهنگی به دلیل اهمیت و توانایی خاص آن مورد تشویق قرار می گیرد و افراد می توانند در زندگی روزمره خود از فعالیت های خلاقانه بهره ببرند. رشت تنها شهر ایران است که در رشته خوراک در شبکه شهرهای خلاق جهان ثبت شده است براساس استانداردهای یونسکو، نوآوری و توانمندی های شهروندان در توسعه پایدار شهری از ویژگی های این شهر است. در دنیای امروز میراث فرهنگی جهانی درصدد صیانت از قلمرو ذخایر فرهنگی با پنج بخش اصلی سنت های شفاهی، هنرهای اجرایی و نمایشی، فعالیت های جمعی آیین ها و جشن ها، دانش سنتی و اعمال مرتبط با طبیعت و کیهان، سنت های مرتبط با صنایع دستی است. این مفهوم تازه، میراث فرهنگی ناملموس نامیده می شود که نسل به نسل و سینه به سینه از اجداد بشر به انسان امروزی رسیده و بایسته است به نسل های بعدی نیز منتقل شود. ۷. یونسکویی ها چرا عاشق غذای رشت شدند؟ رشت تنها شهر ایران است که در رشته خوراک در شبکه شهرهای خلاق جهان ثبت شده است. اگر یک بار طعم غذای گیلانی را چشیده باشید، حتما متوجه شده اید که چرا این تنوع غذایی نزد یونسکویی ها دلربایی کرده است. نچشیده اید؟ در اولین فرصت امتحان کنید. منبع: هفته نامه کرگدن/ برترین ها